El Claridge recuperó su bar con piano y reabrió un salón histórico del Microcentro

Por Inés Baigorria, Turismo.

El bar con piano del hotel Claridge, reconocido entre los bares notables de Buenos Aires, reabrió en el Microcentro después de una restauración que buscó recuperar la apariencia del salón en sus primeros años. La intervención se concentró en elementos característicos del espacio, desde el piso hasta la carpintería, y permitió volver a poner en valor una pieza central de su identidad: el piano Zimmerman.

El establecimiento había cerrado a principios de año para iniciar los trabajos, que se extendieron durante tres meses. Con su regreso, el salón vuelve a compartir el espacio con el restaurante y el desayunador del hotel.

Una restauración que recuperó la historia del salón

Entre los cambios más visibles se encuentra el piso de damero, que reemplazó a la alfombra y recuperó los tonos de la década de 1940. También se repararon los vitrales pieza por pieza, se devolvió protagonismo al revestimiento de madera oscura de estilo Tudor y se restauró el piano, conservado como parte del patrimonio del lugar.

La obra estuvo a cargo del arquitecto Walter Fazio y la diseñadora Eugenia Medici. El trabajo sobre la madera presentó una dificultad particular: buena parte de la carpintería original había sido fabricada dentro del propio hotel, que durante décadas contó con ebanistas y carpinteros. Algunas de las máquinas utilizadas en esas tareas todavía permanecen en el edificio.

Una distinción en la barra y una nueva agenda cultural

La historia del bar incluye un reconocimiento internacional que quedó registrado en una placa de bronce sobre la barra. En 1964, el cantinero Enzo Antonetti viajó a Edimburgo y obtuvo el primer premio en una competencia de coctelería con una creación propia llamada Mar del Plata. La bebida llevaba ginebra, vermut seco, Benedictine, Grand Marnier y una piel de limón. Antonetti fue el primer argentino en conseguir ese título.

El bar funciona de lunes a viernes. Al mediodía ofrece un menú ejecutivo de primer plato, segundo y postre o café por 30.000 pesos. En la carta hay pastas desde 10.500 pesos, ensaladas desde 13.000 y milanesas desde 18.500; los cócteles clásicos cuestan entre 12.000 y 13.000 pesos, mientras que los whiskies parten de 7.800.

A la propuesta gastronómica se suma una agenda cultural a cargo de Martín Díaz, con ciclos musicales, literatura y otras actividades. La intención es acompañar la recuperación del salón con una convocatoria que permita acercar el lugar a quienes todavía no conocen este espacio detrás de la fachada de estilo londinense del hotel.