Siete minutos de cocción a 180 grados y otros dos de reposo son los tiempos que propone esta receta de huevos al plato elaborada en freidora de aire. La preparación reúne salsa de tomate, arvejas y jamón, con dos huevos por cazuelita, y se completa con un breve reposo fuera del equipo una vez incorporado el jamón en fetas, sin una etapa adicional de calor.

El armado en cazuelitas individuales

Antes de encender la freidora, la cocinera o el cocinero debe contar con dos recipientes individuales aptos para el electrodoméstico. En cada cazuelita se coloca la salsa de tomate como base, luego se cascan los huevos —dos por recipiente—, se suman las arvejas y se condimenta a gusto. Este formato permite controlar el punto de cada porción por separado, ya que la receta persigue una clara cuajada y una yema de consistencia cremosa.

Ingredientes y cantidades

• Cuatro huevos en total, distribuidos de a dos por cazuelita.
• Salsa de tomate, en cantidad a definir por quien cocine.
• Arvejas, sin peso especificado en la receta.
• Jamón en fetas, incorporado al final.
• Condimentos a elección, también sin combinación fija.

Tiempos, temperatura y reposo

Con las cazuelitas ya armadas, se programa la freidora a 180 grados durante siete minutos. La circulación de aire caliente del equipo favorece una cocción pareja de los ingredientes. Al cumplirse ese tiempo, se retiran las cazuelitas, se disponen las fetas de jamón por encima y se dejan reposar dos minutos antes de servir. No se agrega ninguna etapa de cocción posterior al reposo.

Con qué acompañar

Para convertir el plato en una comida más abundante, la propuesta lo acompaña con papas al horno y rebanadas de pan de campo tostado. Ambos ingredientes complementan el plato principal, aunque no forman parte del procedimiento que ocurre dentro de la freidora de aire junto con los huevos en sus cazuelitas.