El barrio porteño de Colegiales se convirtió en el epicentro del café de especialidad argentino con la consagración de Tres, ubicada en Teodoro García 2806, como la mejor cafetería del país según la primera edición de The Best Coffee Shops Argentina 2026, un ranking que reunió a 381 locales de todas las provincias y combinó la votación del público con la evaluación de un jurado especializado. La distancia desde el centro porteño hasta el local es de aproximadamente doce kilómetros, y el punto de referencia más cercano para quienes se acercan en transporte público es la estación de tren de Colegiales, a pocos metros del salón.

El local, de pocas mesas, se distingue por una característica que lo vuelve singular dentro del circuito porteño: el café se tuesta en el mismo establecimiento donde se sirve, separados ambos sectores por un vidrio que permite ver el proceso. Trabajan con grano colombiano, de acidez media a alta y notas cítricas, un perfil que el equipo eligió como marca de identidad y que sostuvieron a lo largo de la premiación.

El podio y los diez primeros

• 1. Tres (Colegiales, CABA): tostadero propio y grano colombiano.
• 2. Blanca Studio (Chacarita, CABA): cafés de origen único y carta que rota por estación.
• 3. Ciro (Puerto Madero y Palermo, CABA): restaurante de cocina italiana con granos brasileños y notas de chocolate, almendra y frutos rojos.
• 4. Vive Café (Palermo, CABA).
• 5. Cuervo Café (Chacarita, CABA).
• 6. Blanca (Palermo Chico, CABA).
• 7. Negro (San Nicolás, CABA).
• 8. Calafate Coffee Roasters (Santa Cruz).
• 9. Meme (Palermo, CABA).
• 10. Raíz (Villa Crespo, CABA).

La segunda colocación fue para Blanca Studio, en avenida Álvarez Thomas 764, también en la zona norte de la Ciudad de Buenos Aires. El espacio, pequeño y de diseño minimalista, se concentra en la lectura del grano y en los métodos de extracción, con la sostenibilidad como uno de sus ejes centrales. Su carta varía según la temporada e incorpora cafés de origen único, una decisión que el local asocia con la trazabilidad del producto y con el trabajo directo con productores.

Tarifas, horarios y advertencias para el visitante

Para quienes proyecten un recorrido por estos locales, conviene tener presente que los horarios extendidos y las propuestas de pastelería y brunch suelen compartirse en las cuentas oficiales de cada cafetería en redes sociales, ya que la oferta puede modificarse por temporada. Se recomienda consultar antes de concurrir, en particular durante los fines de semana, cuando la demanda supera la capacidad limitada de varios de estos establecimientos.

Dado que el ranking incluyó locales distribuidos por todo el país —con la presencia destacada de Calafate Coffee Roasters en el sur—, se advierte sobre el estado de las rutas en temporada invernal y se recuerda la posibilidad de viento Zonda en la región de Cuyo y la Patagonia, fenómenos que pueden alterar los planes de viaje hacia destinos más alejados. En esos casos, se sugiere verificar el parte meteorológico y el estado de los caminos antes de emprender el traslado.

El evento de premiación se llevó a cabo en el Hotel Alvear Icon, en Puerto Madero, y reunió a referentes del sector, tostadores y propietarios. Además de la calidad del café, el jurado evaluó la preparación de los baristas, la atención, la comida, el ambiente y las prácticas de sostenibilidad, una grilla de criterios que el ranking presentó como una de sus apuestas diferenciales frente a otras listas del sector. Para más información sobre los establecimientos distinguidos y el listado completo de los 100 locales premiados, se puede consultar el sitio oficial de The Best Coffee Shops Argentina.